Mario Angrisani è socio della condotta Vesuvio ed è uno dei produttori del Presidio Slow Food del pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP.

Il Presidio valorizza questo eccellente ortaggio: l’obiettivo principale è far conoscere le potenzialità di questo prodotto ai consumatori più attenti e curiosi. Il prodotto del Presidio è coltivato con metodo biologico e viene anche trasformato nella tradizionale conserva di pomodorini: i pomodori più maturi vengono lasciati asciugare per circa un mese e poi sono tagliati a spicchi detti pacchetelle e inseriti pazientemente nei vasi di vetro fino al completo riempimento.

Area di produzione
Comuni vesuviani (provincia di Napoli).

Presidio sostenuto dal Parco Nazionale del Vesuvio